11月30日（水）陸前高田市下矢作地区 介護予防教室

今日は、香茸お蒸しがリクエストでしたので、調理だけの日です。

戻した香茸を甘辛く煮付けて「すっとこぶつ（方言）」（ご飯と具材を混ぜ合わせるって意味）して、二度蒸かし。里芋お焼きと大根サラダと一緒に。もちろん、減塩を意識した味付です。

「香茸は２日間戻した」

「隠し味は根昆布出汁」

「具材は人参入れるよ」など各家庭のやり方をお互いに話す事も楽しいです。

次回は、１月を予定しています。